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VINA SAN PEDRO 1865 SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC 1865單一葡萄園系列 白蘇維濃白葡萄酒

聖派德羅酒廠 Vina San Pedro
  • 品號:CPW-E212
  • 產區:智利 萊達谷(Leyda Valley)
  • 品種:白蘇維濃(Sauvignon Blanc)
  • 容量:750 ml
除了向酒廠的創始人致敬,
同時也緬懷他們當初對於釀酒事業的堅持,
聖派德羅酒廠特別以1865這個酒廠創立的年份為名,
設計出一系列的酒款,並將其定位在
「回到最初的釀酒哲學- 探尋每個品種最真實的特質」,
因此1865系列每個酒款都來自於單一葡萄園,
針對每一個葡萄園不同的土壤特性、氣候條件
與不同品種的特殊需求,量身打造各自獨特的耕作技巧。
如此用心的經營,只為了真實地還原
始於1865年的那一份最簡單的堅持!

此酒款來自聖派德羅酒廠在 Leyda Valley中最優良的葡萄園,
距離海洋僅有4公里之遙,受到冷涼海風的吹拂,
使葡萄成熟緩慢,能釀造出更加集中、充滿香氣、
含有更多礦物風味的酒款。葡萄園採垂直垣籬式種植法,
搭配滴灌技術。葡萄於手工採摘後,
去梗並經過8℃的低溫泡皮過程,持續4小時。
使用嚴選酵母進行酒精發酵,並溫控於10.5 – 11.5℃間,
能讓發酵時間縮短。
呈現幾近透明的淡黃綠色。
帶有優雅風格的1865白蘇維濃白酒,柑橘類的香氛如葡萄柚,
混和白蘆筍、甜豆、礦物氣息以及些許辣椒香氣,
使此酒款擁有出眾的新鮮和集中特質。
新鮮、充滿果味的口感,具有令人驚艷的酒體、礦物氣息,
伴隨紮實的酸度和悠長的餘韻。

建議於低溫飲用,9-11℃為完美飲用溫度。
適合搭配生蠔、螃蟹等海鮮料理。
2016 Descorchados – 93 points (15)
2015 Concours Mondial de Bruxelles – Silver (14)
2015 Wine Enthusiast - 90 Points (14)
2014 Concours Mondial de Bruxelles – Silver (13)
2014 Robert Parker – 90 points (13)
2014 Wine Spectator – 90 points (13)
2014 Wine Advocate - 90 points (13)
2014 Sélections Mondiales des Vins - Gold Medal (13) 2014 Concours Mondial Bruxelles - Gold Medal (13)