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這次彩繪香檳的作品，是鼎鼎大名的藝術家Sebastião Salgado
(塞巴斯蒂昂‧薩爾加多)為泰廷爵大師彩繪系列挑選出的照片
(2005 年10 月11 日)：
位於那比亞 Damaraland 裡的Barab 河谷中的獵豹
-闡述宇宙萬物和起源，一隻正喝著泉水的野獸─生命、簡單與寧靜。
在溫和、多雨的冬天過後，天氣不會過於寒冷，
灰濛濛的天伴隨著地方性的春霜，少許葡萄花因此折損，
葡萄大小也有些不一，甚至正值夏多娜葡萄生長的六月中旬，
只有些許陽光露臉，但是這並沒有帶來危急葡萄園的嚴重疾病。
正式的採收日從9 月12 日開始，
但大部分會為了多採收一些更成熟的葡萄而延遲幾天開始，
期間天氣涼爽乾燥，造就了非常理想的採收狀況。
夏多娜精緻、活潑且帶有良好的礦物風味，
黑皮諾帶有水果香氣與酒精的溫暖口感，尾韻仍有新鮮氣息，
2008 年份的葡萄酒，新鮮、活潑的特色，酸度結實集中，
具有良好陳年潛力。

泰廷爵香檳只有在收穫品質優異時，才會釀造年份香檳，
首先必須在酒窖瓶陳數年，讓香氣微緩的熟成，
發展出深度和複雜度後才適於享用。
泰廷爵大師彩繪珍藏年份香檳2008 只使用初榨汁釀造基酒，
混調50%夏多娜和50%黑皮諾，
大部分來自於Montagne de Reims 的特級園，
以及the Vallée de la Marne 的邊界處。

2008 年份香檳擁有新鮮和活潑的特色，酸度完整極具陳年潛力，
強烈的氣息中帶有礦石風味，
結合花香及柑橘類香氣(檸檬、葡萄柚)，入口後的水果氣息、
酒精帶來溫暖口感及豐富度非常突出。

適合當開味酒以及搭配鮮魚佐醬或白肉。