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SCHLOSS VOLLRADS Estate “800 years of selling wine” QbA dry 沃洛斯城堡 800週年限量紀念版 蕾絲琳白酒

沃洛斯城堡 Schloss Vollrads
  • 品號：GSW-800A
  • 產區：德國 萊茵高(Rheingau)
  • 等級：德國 指定產區分級-萊茵高 (Q.b.A.)
  • 品種：蕾絲琳（Riesling）
  • 年份：2011
  • 容量：750 ml
沃洛斯城堡最久遠的銷售紀錄可回溯至西元1211年11月18日，
是城堡的擁有者Greifenclau家族與美茵茲市聖維克多修道院
的交易紀錄。

對沃洛斯城堡團隊來說，2011年是個非常有紀念性的年份，
我們嘗試各種不同的挑戰，釀造出這款非常特別的
800週年紀念酒　
＊葡萄來自我們最出色的葡萄園之一，平均葡萄藤齡35年，
這個葡萄園從中古世紀早期就開始耕耘了
＊精選成熟度最高的葡萄（非貴腐葡萄，而是非常健康的葡萄）
，人工採收
＊使用二氧化碳浸泡法與天然酵母，在開放式大槽中發酵，
不冷卻不控溫，完全以中古時期古法釀造
＊不去梗
＊二次換桶，長時間與酵母接觸