法蘭絲股份有限公司

沃洛斯城堡最久遠的銷售紀錄可回溯至西元1211年11月18日，
是城堡的擁有者Greifenclau家族與美茵茲市聖維克多修道院
的交易紀錄。

對沃洛斯城堡團隊來說，2011年是個非常有紀念性的年份，
我們嘗試各種不同的挑戰，釀造出這款非常特別的
800週年紀念酒　
＊葡萄來自我們最出色的葡萄園之一，平均葡萄藤齡35年，
這個葡萄園從中古世紀早期就開始耕耘了
＊精選成熟度最高的葡萄（非貴腐葡萄，而是非常健康的葡萄）
，人工採收
＊使用二氧化碳浸泡法與天然酵母，在開放式大槽中發酵，
不冷卻不控溫，完全以中古時期古法釀造
＊不去梗
＊二次換桶，長時間與酵母接觸

我們想釀造一款足以向前輩致敬的酒，
因為有他們的基礎才有今天的沃洛斯城堡。
我們希望即使是干型的白酒，也有非常優異的陳年實力。
為了表現出所謂的傳統風格，
我們在包裝上使用了目前所知最古老的酒標，
與傳奇年份1861和1862相同。