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GRAHAM’S 1972 SINGLE HARVEST TAWNY 葛拉漢 1972 年份"傳承"單一木桶 陳年波特酒

葛拉漢酒廠 Graham's Port
  • 品號:PGP-T72
  • 產區:葡萄牙 斗羅河谷(Douro Valley)
  • 等級:年份波特酒 (Vintage Port)
  • 品種:Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca,與其他當地原生髮定品種
  • 容量:750ml
陳年藝術
葛拉漢 陳年波特酒都陳年於蓋亞市1890 年建造的酒窖中,
Vila Nova de Gaia 蓋亞市距離大西洋僅3 公里之遙,
海洋型氣候提供給波特酒完美的熟成條件。
葛拉漢的酒窖大師-António Monteiro 先生以及他的團隊,
嚴密地控管著葛拉漢酒窖的所有細節,確保最佳陳年環境。

精湛的製桶工藝
葛拉漢酒廠是唯一擁有獨立桶匠團隊的波特酒莊,
由Emílio Oliveira 先生領軍,
以其在辛明頓家族超過半世紀的工作經驗,
帶領著葛拉漢桶匠團隊細心照料與維修酒莊內
所有的波特酒桶。舊桶桶齡大部分都超過75 年,
有些甚至為100 年以上,
只有舊桶能夠柔和細緻地與波特酒醞釀出華美的口感。

品質卓越的1972 年份“傳承”單一木桶 陳年波特酒
1970 年,葛拉漢為辛明頓家族接管後,
即成為波特酒業的龍頭,
Peter Symington 先生選擇以1972 年單一木桶 陳年波特酒,
做為他在葛拉漢釀酒的代表年份,透過長時間的陳年,
在酒質正值巔峰時期於2009 年他退休時,
將這些精采的陳年波特酒傳承下一任的總釀酒師-
Charles Symington。

Peter Symington 先生-葛拉漢酒廠首席釀酒師1970-2009:
「1972 年份單一木桶陳年波特酒是我掌管葛拉漢時,
第一款想要傳承給下一代的珍藏酒款,
來自斗羅河谷精粹產區-Quinta dos Malvedos 城堡
和Quinta das Lages 城堡,
親自揀選來自二個城堡80 年以上老藤葡萄釀造,
我常年來觀察這款酒在葛拉漢酒窖涼爽環境中陳年的變化,
準備好親手傳承給下一位預備好
有能力精進並發揚家族精神的人。」

Charles Symington 先生為現任的首席釀酒師,
親身品嘗傳承自父親Peter Symington 先生的
每個1972 年份陳年波特酒木桶,
精選出9 個狀態最佳的木桶裝瓶限量發行,
每個木桶僅能裝712 瓶。
Charles Symington 先生-現任的首席釀酒師:
「酒色呈現金黃色的亮麗色澤,
伴隨濃郁的果乾、橘皮的成熟香氛,
超過40 年的木桶熟成,揉合出櫻桃與煙燻氣息,
經過時間淬煉的酒體擁有絕佳的複雜度與豐有層次的口感。
香氣充盈口中,強勁的口感與質地,
逐漸昇華至新鮮且具蜂蜜香氣的悠長尾韻。」