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內比歐露品種所釀造的紅酒通常都帶有紅皮水果的果味，
混著花卉的芳郁。（草莓、玫瑰、焦油）
內比歐露是義大利最普遍且重要的品種，
但為了展現各個產區的特色，仍需更多技巧。

內比歐露葡萄手工採收時完成大部分的揀選，
放入小桶後於數小時內移置酒窖，
再於酒窖中輸送帶上完成二次揀選，準備榨汁。
葡萄汁連皮一同酒精發酵於攝氏26度中，
換桶後混調，經過乳酸發酵，於不鏽鋼槽熟成約12個月，
再瓶陳放3個月後才上市。

Roero地區屬砂質土壤，在朗給 內比歐露產區中風格獨具，
此土質與地勢更險峻的巴洛羅或巴巴瑞斯柯相似，
答巴緹耶紅酒展現出內比歐露葡萄的特色
－口感豐富、滑順怡人。

適合帶有微甜醬汁的料理，如中式料理等