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Yering Station Village Shiraz Viognier 村莊系列 施赫維歐尼紅酒

伊林酒莊 Yering
  • 品號:AYR-V107
  • 產區:澳洲 亞拉谷(Yarra Valley)
  • 品種:施赫(Shiraz), 維歐尼(Viognier)
  • 容量:750 ml
產區:亞拉谷
收成日:三月中
葡萄藤齡:7-15年
土壤類型:灰壤土覆蓋黃黏土
採收方式:機械與手工摘採
發酵方式:開放式發酵
木桶熟成時間:15個月
木桶來源與尺寸:228公升法國橡木桶
泡皮時間:7-14天
發酵時間:10-16天
木桶狀態:25%全新橡木桶,75% 二次使用的橡木桶
色澤:深黑紫色
香氣:黑胡椒與丁香氣息,飽滿的黑森林蛋糕香氣
結合水果與黑巧克力風味,是經典的年輕施赫維歐尼的香氣。
香水般的芬芳中帶著水果、香料、胡椒、藍莓果醬和紫羅蘭香。
風味:酒體飽滿,有柔美的女性氣質,
甘草、各種香料和黑李子的綜合風味討喜迷人,
單寧堅實而柔美,賦予酒體更長的陳年實力。
釀酒師評語:有5%的維歐尼葡萄一同發酵,
讓酒體架構口感更飽滿,經過仔細的木桶熟成
釀造出具有完美平衡與層次感的佳釀
烤肉料理、慢熟羊肉、牛排。