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Vina San Pedro 1865 Selected Blend Master Blend 1865精選混釀系列
大師特調紅酒

聖派德羅酒廠 Vina San Pedro
  • 品號:CPR-SB104
  • 產區:智利 埃爾基谷 (Elqui Valley) ,卡恰布谷 (Cachapoal Valley) ,莫萊谷(Maule Valley)
  • 品種:希哈 (Syrah),馬爾貝克(Malbec),卡貝納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon),小維鐸 (Petit Verdot)
  • 容量:750ml
1865精選混釀系列大師特調紅酒,釀造於智利頂級產區「1865葡萄園」的首選地塊。
由低產量的葡萄釀製而成,這款葡萄酒透過我們首席釀酒師的精湛技藝,來自由北至最南端的各個葡萄園,以及沿海地區與安地斯山脈的氣候條件影響,完美展現出了智利葡萄栽培令人讚嘆的多樣性。
每年根據釀酒師挑選出品質出色的葡萄,
並結合所有最能代表各葡萄品種與產區前所未見的混釀,為採收年份展現出高品質的葡萄酒。
 
每個葡萄品種皆在使用過的法國橡木桶中分別進行發酵,首先為5天的冷浸漬,接著是10-12天的酒精發酵。
在過程中,進行短時間的榨汁及淋皮,萃取輕柔、優雅的風味。
酒液發酵後再浸皮約10天的時間,並進行乳酸發酵。
接著,將酒液分別放入全新、二次和三次使用的法國橡木桶中熟成18-20個月。
在裝瓶前,將最終的酒液依比例混和後,放入不銹鋼槽中熟成兩個月。
 

 
深紅寶石色澤,撲鼻而來如櫻桃和紅醋栗的成熟紅色水果香氣,
伴隨著肉荳蔻,些許香草,與可可的柔和辛香料氣息。
酒體良好,結構與酸度平衡。
單寧柔順細緻宜人,風味優雅而餘韻綿長。

 
非常適合搭配各式牛肉佳餚,濃郁乳酪及烤鴨料理。
2022 James Suckling - 93 points (20)
2022 James Suckling - 91 points (19)
2020 James Suckling - 91 points (17)