法蘭絲股份有限公司

夏布利位於布根地的北部，在第戎(Dijon)和巴黎(Paris)之間。
冬冷夏熱、春天時有霜害的大陸型氣候、
以及葡萄園的石灰質黏土等環境條件，
造就夏布利白酒獨一無二的特色。
葡萄園面積約3500公頃(包含856公頃的一級園和特級園)，
全數種植夏多娜葡萄。

夏布利有7座特級園：普爾日（Preuses）、布爾果（Bougros）、
克羅（Les Clos）、格內爾（Grenouilles）、
布隆修（Blanchot）、瓦密爾（Valmur）、
渥玳日爾（Vaudésir）。
這些葡萄園都位於西連河（Le Serein river）東岸的山丘上，
因此能帶給葡萄酒強勁且酒體醇厚的特色。

葡萄輕輕破皮後，
部分葡萄汁液在Cadus 製桶廠所生產的406公升「雙桶」中發酵，
其餘則在不銹鋼大桶中釀造和陳年。
在裝瓶前，酒液與酒泥一起熟成約 13 至 15 個月。

此款夏布利 Blanchot 特級園白酒非常令人印象深刻且魅力四射，
香氣豐富，以杏桃和鳳梨果味為主，香草氣息作為點綴，
鮮明的口感再加上剛好的熟度與深度，使人垂涎欲滴。
熱情奔放的餘韻中仍保有優美的平衡。
 

非常適合搭配白肉佐白醬、魚、貝類、或是加了山羊起司的法式魚糕(quenelles)。
 

2022 Wine Spectator – 91 points (19)
2021 James Suckling – 95 points (19)
2020 Wine Enthusiast - 95 points (16)       
2019 Wine Advocate - 90 points (16)
2017 Wine Advocate - 91 points (15)