Peykem地塊取名自羅崧城堡Château Reysson旁邊的葡萄園。
由於Cabernet Franc不能適應缺水的環境，需要在不會太乾或太濕的穩定環境條件生長。
因此特別選擇Cabernet Franc葡萄種植在此富含石灰岩黏土的地塊，讓葡萄藤能生長良好。
這個地塊中擁有三種不同的土壤類型：
- 覆蓋在波爾多石灰岩(astéries)的特殊波爾多土壤Calcosol砂質坋質黏土
- 覆蓋在石灰岩黏土上的Calcosol崩積土型的坋質黏土
- 富含豐富黏土特性的Calcosol土壤
釀造資訊
酒液採淋皮方式並於溫控不銹鋼大桶中發酵，隨後陳釀於陶罐中12個月。