這座山區所產的酚類化合物被認為是世界上最高的,
這促成了葡萄酒色澤、深度與結構卓越的表現。
為了提取這片風土最純粹、最卓越的風味,必須進行精心的篩選。
只有部分特選的葡萄園會被使用於世藏系列的釀造,
因此果實數量稀少,再經光學分揀後僅使用自流汁,
總潛在產量中只有極小的百分比符合我們為世藏系列所設定的嚴格標準。
發酵過程完全使用從達歐山培養出的野生酵母,為葡萄酒注入原生的口感與特色。
香氣中帶有糖漬檸檬皮與橘子的芬芳,伴隨著淡淡的金銀花、黃桃與梨子的氣息。
入口後,烘烤過的西班牙Marcona杏仁與葡萄柚和茉莉花的香氣交織在一起。
令人垂涎的酸度與中等酒體達成完美平衡,餘韻悠長,不僅適合陳年潛藏,當下品嚐亦極為迷人。
2024 James Suckling - 95 points (22)
2023 Wine Advocate – 95 points (22)
2023 James Suckling - 94 points (21)
2023 Wine Advocate – 92 points (21)