這座山區所產的酚類化合物被認為是世界上最高的,
這促成了葡萄酒色澤、深度與結構卓越的表現。
為了提取這片風土最純粹、最卓越的風味,必須進行精心的篩選。
只有部分特選的葡萄園會被使用於世藏系列的釀造,
因此果實數量稀少,再經光學分揀後僅使用自流汁,
總潛在產量中只有極小的百分比符合我們為世藏系列所設定的嚴格標準。
發酵過程完全使用從達歐山培養出的野生酵母,為葡萄酒注入原生的口感與特色。
世藏系列梅洛紅酒色澤深沉,酒香豐沛,充滿紅醋栗、覆盆子和黑櫻桃的氣息。
這些多汁的紅色水果與煙燻柴火、煙草和烘烤香料的鹹香味一同進入口中,並帶有乾無花果和黑胡椒的優雅基調。
此款葡萄酒酒體中等至濃郁,擁有極為柔軟的質地,成熟的單寧和絲滑清新的酸度相得益彰,
展現出香氣、風味和口感之間的協調與和諧。
2023 James Suckling – 96 points (20)
2022 Wine Advocate – 96 points (20)