Story 故事
Aux Clous 葡萄園位於伯恩丘產區西北部風景如畫的薩維尼-伯恩村莊，
地塊面朝南方，地理位置剛好介於伯恩與薩維尼-伯恩之間。
Chartron et Trebuchet 創立於 1984 年，
坐落於伯恩丘（Cote de Beaune）的核心黃金三角地帶，
致力於打造專為頂級饗宴而生的高級佳釀。
夏桐特布榭擁有一系列迷人且具現代風格的布根地偉大佳釀與氣泡酒（Cremant）。
Winemaking 釀造資訊
採用傳統釀造法，於溫控不銹鋼槽中進行發酵，發酵前先經過控溫冷浸漬，
隨後展開長時間的發酵過程，期間會透過壓皮與淋皮進行萃取。
最後移至橡木桶中熟成 15 個月，
其中 40% 為新桶，60% 為使用過 1 至 3 次的橡木桶。
橡木木材主要源自於佛日（Vosges）地區。
Soil 土壤
土壤由石灰岩混合黏土組成。
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