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RUFFINO Lodola Nuova VINO NOBILE di MONTEPULCIANO D.O.C.G. 露飛諾 蒙特普其安諾紅酒

露飛諾酒廠 Ruffino
  • 品號：IRR-141
  • 產區：義大利 托斯卡尼（Toscana）
  • 等級：義大利 蒙特普其安諾（Montepulciano D.O.C.G.）
  • 品種：80%山吉歐維榭（Sangiovese）、10%的梅洛（Merlot）、10%卡貝納蘇維翁（Cabernet Sauvignon）
  • 年份：2011、2012
  • 容量：750ml
蒙特普其安諾（Montepulciano）是托斯卡尼（Tuscany）
五大D.O.C.G.名產區之一， Lodola Nuova Estate莊園
在十七世紀時只釀造給貴族飲用。
（Vino Nobile “Noble Wine”）

發酵：經踩皮後進行酒精發酵，
在溫控不銹鋼桶中以攝氏27-30度發酵約兩週，
接著再泡皮7天。

熟成：在乳酸發酵和不銹鋼桶短暫陳放後，
以2500-6000公升的橡木桶熟成18個月
深紅寶石色，香氣中有成熟的李子芬芳，
隨後是新鮮精緻的花香，香料感與皮革、肉豆蔻
交互譜出香氣的深度與優雅。入口圓潤，
如天鵝絨般細滑的單寧使酒體顯得典雅平衡，
核心果香更為突出。風味綿長，滑順的餘韻繚繞不散。
最適合搭配風味濃郁的料理，例如野味燒烤、
迷迭香烤羊肉、甜酒燉小牛肉、豆子燜肉、
香煎鴨胸佐些許莓酒醬或托斯卡尼牛排。
Stephen Tanzer - 90 points (07)