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RUFFINO LIBAIO TOSCANA I.G.T. 露飛諾 利百歐 夏多娜 白酒

露飛諾酒廠 Ruffino
  • 品號:IRW-101
  • 產區:義大利 托斯卡尼(Toscana)
  • 等級:義大利 托斯卡尼 地區餐酒(Toscana I.G.T.)
  • 品種:100% 夏多娜(Chardonnay)
  • 年份:2014
  • 容量:750ml
當露飛諾酒廠利百歐白酒在1980年代首次露出時,
展現了托斯卡尼地區最早、最高品質的夏多娜酒款之一,
尤其是在以紅酒聞名的捷安提產區,
來自法國的白葡萄品種因而在此獲得關注。

此酒款不經木桶陳年,是非常創新的做法,
因此能展現出新鮮果香與爽脆的礦物風味。

葡萄大部分來自露飛諾酒廠得自有園-
La Solatia葡萄園,位於Siena外的山丘上,
擁有相當多化石於土壤中,
能辨別出此地區於上一時期時,覆蓋於海面下。
此古老土質與分明的日夜溫差,
使此款酒的新鮮、果香風格中,
更添礦物風味的點綴。

發酵:葡萄先經去梗,冷卻到攝氏8度後輕柔榨汁,
避免與氧氣接觸。
經過冷卻後,葡萄汁液在攝氏16度的溫控環境中
以不銹鋼桶發酵,酒精發酵會進行大約8天
熟成:與酵母殘渣一同熟成1個月
色澤:亮稻黃色
香氣:宜人香氣精緻帶花香,還有優雅的成熟蘋果、
柑橘和香蕉氣息。餘韻中有雅緻的麵包燻香,
經典的夏多娜葡萄與酵母殘渣融合出的芬芳。
口感:青蘋果、鼠尾草、無花果的芬芳,口感和諧圓潤,
均衡且活潑清爽。餘韻芳香悠長,帶有橘皮風味。
不僅能單獨品飲,更能和香氣、風味較簡單
的托斯卡尼料理搭配,使口感更為飽滿。
稍微加味得簡單義大利麵料理、海鮮料理,
如番茄通心粉,托斯卡尼白豆與綿羊起士;
海鮮料理如烤比目魚佐大蒜與檸檬。
戶外用餐與夏季娛樂的最佳選擇!
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