與隆格多克-胡西雍產區相較之下,
更能釀造出富有水果風味的葡萄酒,展現多元風土。
葡萄園位於柯比耶(Corbières)和密內瓦(Minervois)的山麓,
浸沐陽光中,眺望地中海洋,是葡萄生長的理想環境。
此酒款的發源地承載著所有希望與獨特的南法葡萄品種特色。
6èmeSens 系列集結氣候與土壤的精粹,
為人們的視覺、觸覺、感覺、嗅覺與味覺帶來完美的結合,
並且激發您超越五種感官的第六感體驗。
採收期間每日測試葡萄成熟度,依理想狀況分批採收,
並根據葡萄品種分開釀造,
一部分的希哈葡萄採二氧化碳浸漬法以保留更多完整的香氣,
而另一部分希哈葡萄與梅洛、格那希葡萄則採傳統泡皮法
(採收後去梗)。
於控溫不超過25°C 的環境下發酵後,
部分採木桶熟成,部分使用大槽以保存果香。