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Gérard Bertrand 蘇維瓊城堡紅酒 傑哈-貝桐 蘇維瓊城堡紅酒

傑哈-貝桐 Gérard Bertrand
  • 品號:GBR-301
  • 產區:法國 隆格多克-胡西雍(Languedoc-Roussillon)
  • 等級:法國隆格多克(Coteaux duLanguedoc A. C.)-Terrasses du larzac
  • 品種:希哈(Syrah)、格那希(Grenache)
  • 年份:2013
  • 容量:750 ml
蘇維瓊城堡(Sauvageonne)是一座傳奇性的酒莊,
擁有最佳的日照點、完美的位置與絕佳的風土,
鑄成許多風格獨具的酒款,
而此款佳釀是集結各個條件下的結晶:
風土優良,嚴選當地葡萄品種與精釀的技巧。
Terrasses du Larzac 法定產區座落於艾侯省(Hérault)北部,
以溫度變化劇烈著稱:
產區位於海洋及喀斯(Causse)中央高原之間,
為夏日夜晚帶來一股清新的涼風,緩慢葡萄成熟的速度,
造就濃郁的風味與深沉的葡萄皮色澤。

精準的監控葡萄成熟度與每日測試葡萄皮中的多酚(polypheno)
含量、品試葡萄以給予熟成過程建議,
隨後宣布葡萄採收期。所有的葡萄都經過手工採收,
放置於特殊容器後運送至酒窖,進行嚴格挑選。
不同品種與不同區塊的葡萄分開處理,
一部份希哈葡萄整串置入大槽進行二氧化碳浸漬法,
剩餘的希哈與格那希葡萄在去梗後以傳統釀造法釀製,
一旦完成乳酸發酵過程後,
葡萄酒依品種別分開木桶熟成12 個月後,
經最終混調及澄清後裝瓶。
深邃的紅寶石光暈,當中略顯紅磚色。 灌木叢的香氣突出,繚繞著鼻腔, 濃縮的果醬及活潑的香料味道中 散發微妙的深色水果及薑餅香氣, 高雅且精緻的單寧為主要口感,平衡且活潑。 可立即飲用也可再陳放數年,使風味更佳完美。
適合搭配Aubrac 牛排(法國古老牛隻的品種, 油花分佈均勻且口感飽滿紮實)、 Larzac 起司(為法國拉薩克所生產的羊奶乾酪), 以及其它經典南法料理。
2016 Decanter World Wine Awards- Silver (14) 2015 Robert Parker- 91 points (13) 2015 Decanter World Wine Awards- Silver (13) 2015 International Wine & Spirit Competition- Bronze (13) 2015 International Wine Challenge- Gold (12)