亨利布喬亞酒廠 Henri Bourgeois
布喬亞家族從事釀造松塞爾(Sancerre) 葡萄酒己有十代歷史,
酒莊位於著名的查維歐諾村(Chavignol)
擁有曝光良好及斜坡上的葡萄園及羊乳酪稱著。
在1950年, 亨利布喬亞莊園只有兩公頃土地,
至今日己擴充到六十五公頃園地，
所有的園地均經過深思遠慮的分佈在松塞爾(Sancerre)
及普宜富美(Pouilly Fumé)位置最佳的山坡上。
家族的傳統，代代相傳是基於對葡萄園和釀酒的尊敬，
在亨利布喬亞酒莊的承諾釀造最優良的松塞爾(Sancerre)
及普宜富美(Pouilly Fumé) 葡萄酒，
意即採用最優良傳統及現代技巧。
例如, 亨利布喬亞莊園採用個別園區獨立釀造,
吸力灌輸系統從發酵至裝瓶間嚴密監控等
都是"布喬亞品質"及全神貫注至完美的特色。
一直往北流至Orleans才西轉，
終點站是南特 (Nantes)的比斯開灣 (Biscay Bay)。
歷史文獻指出羅馬人最早是在松塞爾Sancerre釀酒，
在公元七世紀，僧侶開始在南特附近開墾葡萄園。
荷蘭人早在12世紀已向此地酒商買酒，其後是英國人。
17世紀初，法荷戰爭，一切貿易停頓，
而英國人亦早移情別戀波爾多，
使得這裡葡萄酒業的發展不能延續，
直至第二次世界大戰後，才重新出發。
羅亞爾河谷最好的白酒，松塞爾Sancerre當之無愧。
松塞爾Sancerre特許區內的葡萄園分佈在15個村落中，
幾乎全在東南向或東西向的山坡上，土壤是白堊岩土混合。
酒有奇特的青草味，帶點腥，
很多酒評家愛用"貓尿"來形容它的味道，
它的新鮮水果酸味強烈。
羅亞爾河谷的AOC(法定產區規令)特許制度
與其他產區有所不同，法國幾乎所有AOC是以地域為主體，
然後規範當中合資格葡萄園的行為，
但羅亞爾河谷卻以葡萄品種優先，再來才是區域。
全區總產量約 5億公升，一半屬特許酒，
另有 1千公升左右的指定區域酒(VDQS)
和高級餐酒(IGP, Vins de Pays)，其餘便是一般餐酒。
- 火石 Flint
- 石灰質泥土Kimmeridgian Mari
- 含礫質石灰岩Pebbly Limestone Soils "Caillottes"
土壤組成可回溯到侏羅紀年代第二期,地理史上地殼變動的結果,
松塞爾(Sancerre)產區的葡萄園從羅瓦爾河邊而二岸延伸，
天然灌溉的山坡地佔了30 到60%。
這天然條件組合創造出獨一無二的地理環，
非常適合白蘇維濃(Sauvignon Blanc）品種
或在利維亞(Nièvre)區域所稱白富美(Blanc Fumé)的生長。
松圔爾(Sancerre)多樣化的土壤也同樣反映出
亨利布喬亞莊園葡萄酒的多種風格，
最後布喬亞酒莊釀酒師的專業技能" Savoir-faire"
也是品質的見證。
在羅亞爾河流域，
出眾表現的品種算是白蘇維濃 （Sauvignon Blanc）。
悠久美好的優雅細緻草香,竭盡釋放出來的水果、
礦物質，甚至植物香氣，以及品種特有的醋栗水果風味；
除此之外，常見的不假修飾高酸度，為強調特色之一。
出名的產區要算是松塞爾(Sancerre)
和鄰近的普宜富美(Pouilly Fumé)。
不過松塞爾(Sancerre 溫和的性格，
比較不像Pouilly-Fumé 那樣特有的明顯煙燻火石味。
白蘇維濃（Sauvignon Blanc） 不但具有千變萬化的潛力，
陳年之後會發展出更多層次的蜂蜜和燻烤香氣，
尤其還有圓潤厚實的口感。
酒莊位於著名的查維歐諾村(Chavignol)
擁有曝光良好及斜坡上的葡萄園及羊乳酪稱著。
在1950年, 亨利布喬亞莊園只有兩公頃土地,
至今日己擴充到六十五公頃園地，
所有的園地均經過深思遠慮的分佈在松塞爾(Sancerre)
及普宜富美(Pouilly Fumé)位置最佳的山坡上。
家族的傳統，代代相傳是基於對葡萄園和釀酒的尊敬，
在亨利布喬亞酒莊的承諾釀造最優良的松塞爾(Sancerre)
及普宜富美(Pouilly Fumé) 葡萄酒，
意即採用最優良傳統及現代技巧。
例如, 亨利布喬亞莊園採用個別園區獨立釀造,
吸力灌輸系統從發酵至裝瓶間嚴密監控等
都是"布喬亞品質"及全神貫注至完美的特色。
- 羅亞爾河谷 (Loire Valley) [Lwahr]
一直往北流至Orleans才西轉，
終點站是南特 (Nantes)的比斯開灣 (Biscay Bay)。
歷史文獻指出羅馬人最早是在松塞爾Sancerre釀酒，
在公元七世紀，僧侶開始在南特附近開墾葡萄園。
荷蘭人早在12世紀已向此地酒商買酒，其後是英國人。
17世紀初，法荷戰爭，一切貿易停頓，
而英國人亦早移情別戀波爾多，
使得這裡葡萄酒業的發展不能延續，
直至第二次世界大戰後，才重新出發。
羅亞爾河谷最好的白酒，松塞爾Sancerre當之無愧。
松塞爾Sancerre特許區內的葡萄園分佈在15個村落中，
幾乎全在東南向或東西向的山坡上，土壤是白堊岩土混合。
酒有奇特的青草味，帶點腥，
很多酒評家愛用"貓尿"來形容它的味道，
它的新鮮水果酸味強烈。
羅亞爾河谷的AOC(法定產區規令)特許制度
與其他產區有所不同，法國幾乎所有AOC是以地域為主體，
然後規範當中合資格葡萄園的行為，
但羅亞爾河谷卻以葡萄品種優先，再來才是區域。
全區總產量約 5億公升，一半屬特許酒，
另有 1千公升左右的指定區域酒(VDQS)
和高級餐酒(IGP, Vins de Pays)，其餘便是一般餐酒。
- 松塞爾(Sancerre)
- 火石 Flint
- 石灰質泥土Kimmeridgian Mari
- 含礫質石灰岩Pebbly Limestone Soils "Caillottes"
土壤組成可回溯到侏羅紀年代第二期,地理史上地殼變動的結果,
松塞爾(Sancerre)產區的葡萄園從羅瓦爾河邊而二岸延伸，
天然灌溉的山坡地佔了30 到60%。
這天然條件組合創造出獨一無二的地理環，
非常適合白蘇維濃(Sauvignon Blanc）品種
或在利維亞(Nièvre)區域所稱白富美(Blanc Fumé)的生長。
松圔爾(Sancerre)多樣化的土壤也同樣反映出
亨利布喬亞莊園葡萄酒的多種風格，
最後布喬亞酒莊釀酒師的專業技能" Savoir-faire"
也是品質的見證。
- 葡萄品種是亨利布喬亞莊園特色
在羅亞爾河流域，
出眾表現的品種算是白蘇維濃 （Sauvignon Blanc）。
悠久美好的優雅細緻草香,竭盡釋放出來的水果、
礦物質，甚至植物香氣，以及品種特有的醋栗水果風味；
除此之外，常見的不假修飾高酸度，為強調特色之一。
出名的產區要算是松塞爾(Sancerre)
和鄰近的普宜富美(Pouilly Fumé)。
不過松塞爾(Sancerre 溫和的性格，
比較不像Pouilly-Fumé 那樣特有的明顯煙燻火石味。
白蘇維濃（Sauvignon Blanc） 不但具有千變萬化的潛力，
陳年之後會發展出更多層次的蜂蜜和燻烤香氣，
尤其還有圓潤厚實的口感。
