露飛諾酒廠 Ruffino
1877年，堂兄弟意拉里奧(Ilario)和
李奧保度-露飛諾(Leopoldo Ruffino)
創立露飛諾酒廠(I. L. Ruffino)。
憑著他們對葡萄酒的熱愛，
在義大利托斯卡尼(Tuscany)以葡萄酒商的身分，
收購當地的葡萄酒後(他們亦有生產小部份)，
在他們的酒窖陳放，裝瓶並以露飛諾的酒名出售。
四年間，露飛諾之捷安提紅酒(Ruffino Chianti)
在米蘭酒展贏取第一面金牌，
四年後在比利時之安特衛普(Antewerp)酒展中
拿到第二面金牌，
露飛諾酒廠很快就成為高品質捷安提紅酒的代言人，
並迅速成為托斯卡尼區中最出名的酒廠。
1890年時，Aosta的公爵因為露飛諾酒廠的名氣，
長途跋涉一品久聞的名酒，因為太受公爵喜愛，
此後，下令成為義大利皇宮貴族的指定用酒，
1927年，推出Riserva Ducale杜卡爾精選捷安提紅酒
的第一個年份，就是以此公爵的肯定命名，
在當時廣受好評。
露飛諾不斷的擴充並領導酒廠引進現代化設備，
在一百多年的努力經營下，
成為地一個成功打露美國市場的捷安提紅酒，
也是世界名氣最響亮的義大利酒廠‵、
高品質的托斯卡尼紅酒代名詞，
做為捷安提紅酒創新的先驅，
在1984年捷安提法定產區Chiani D.O.C.G.成立時，
露飛諾酒廠榮得#AAA00000001的認證標籤號。
葡萄莊園
世界上大部分的的佳釀都有一些共通點都是莊園自釀葡萄酒，
在某一地點上的莊園內種植葡萄並在其莊園內釀酒，
由莊主親自監管下種植和釀造，
這樣的葡萄酒是別家完全無法仿傚的。
露飛諾的葡萄酒亦無意外，
目前所生產的葡萄酒包括部分來自各別莊園，
現在全為酒莊所擁有。
露飛諾在托斯卡尼之莊園接近四千英畝，
成為托司卡尼最重要的酒廠之一，
因為托司卡尼的地形是由山坡、山谷所組成，
遍佈地中海樹林，
可用作葡萄園之面積極為有限(約一千二百英畝)，
另有兩百英畝已用作種植橄欖樹。
露飛諾酒廠雖以捷安提紅酒最為世人所熟識，
其葡萄莊園全部位於托斯卡尼區內，
但並非全都集中在捷安提區或只生產捷安提葡萄酒，
例如盧都拉露華莊園(Lodola Nuova)
便是在蒙特普其安諾(Montepulciano)區，
現今露飛諾酒廠已不只是區域性的捷安提酒廠而已，
其各獨立莊園所釀造之葡萄酒，已在托斯卡尼境內領導潮流。
托斯卡尼產區的葡萄園高度
要辨別托斯卡尼之優良葡萄園與一般葡萄園時，
其中一個重要因素是這些優良葡萄園都在較高的位置上，
因為高度影響天氣，白天能吸收更多陽光，
較涼的夜晚可讓葡萄保持酸度，通
常較長的成長季節以確保更加的果味，在高點上，
土壤同樣較貧脊，品質會因較低產量而更出色。
露飛諾酒廠所有莊園全位於高海拔250至500公尺
(825至1625英呎)間，除了生產的葡萄品質更佳，
也因各葡萄園高度的不同，葡萄風格特色稍有差異，
這也是露飛諾酒廠有各種不同風格的葡萄酒，
各莊園的葡萄酒的也因此各具特色。
五種不同風格的捷安提紅酒
露飛諾系列葡萄酒具體表現了所有捷安提紅酒之不同類型，
全部共有五款，
每一款都屬於捷安提優質法定產區葡萄酒(Chianti DOCG)
但每一款都有獨特的風格，
可適應不同消費者的喜好需求或搭配不同場合應用。
想像力創造現代典雅的葡萄酒
是什麼讓露飛諾葡萄酒與眾不同？其一是托斯卡尼產區，
其二是露飛諾旗下莊園之品質，及一種無形之品質，
稱作想像力。
露飛諾的釀造想像力讓其葡萄酒橋接起典雅與現代之間的縫隙，
非一成不變的傳統主義或毫無目的的改革，
露飛諾所生產的葡萄酒正是結合典雅與現代。
在托斯卡尼，懷有這種強烈的釀造想像力，是特別的挑戰。
在過往二十年來，改革傳統葡萄酒聲浪不斷，
在以前產區的法規非常明確，
捷安提區域的葡萄園只能生產一種紅酒─捷安提紅酒
(以四種葡萄品種：兩紅兩白混調釀造的捷安提紅酒，
並在大型老舊的斯拉夫亞(Slavonian)橡木桶中陳熟。
現在除了傳統的山吉奧維斯和肯納里奧奴(Canaiolo
)兩種紅葡萄品種，尚准許採用卡貝納蘇維翁，
白葡萄品種夏多娜及其他品種也同樣在捷安提各地種植。
目前的產區法令已把捷安提中心區紅酒(Chianti Classico)
的白葡萄要求量降低至百分之二，以卡貝納蘇維翁
及山吉奧維斯所釀造並陳熟於法國橡木桶中的
高價位托斯卡尼紅酒已開發出良好的世界市場。
在這迅速改變的釀酒環境中，
露飛諾的座右銘為同樣尊重傳統和進步，
並以其二者間的完美結構而奮鬥，在這過程的最後，
露飛諾酒廠便成為托斯卡尼「新潮流」葡萄酒的領導者，
但仍然非常關注傳統的技巧。
露飛諾葡萄酒結合了傳統和進步，下列為其中數項例證：
快要完成時添加一些半乾葡萄汁
以後再進行第二次的乳酸發酵，
這樣便可以增加捷安提紅酒之香味和新鮮口感。
採用葡萄園中品質最佳之葡萄釀造，
並非只用單一葡萄園。
精選捷安提紅酒則採用區內不同地段的葡萄釀造而成，
屬於傳統的製法。
為現代生產法及採用非傳統品種釀造之白酒。
李奧保度-露飛諾(Leopoldo Ruffino)
創立露飛諾酒廠(I. L. Ruffino)。
憑著他們對葡萄酒的熱愛，
在義大利托斯卡尼(Tuscany)以葡萄酒商的身分，
收購當地的葡萄酒後(他們亦有生產小部份)，
在他們的酒窖陳放，裝瓶並以露飛諾的酒名出售。
四年間，露飛諾之捷安提紅酒(Ruffino Chianti)
在米蘭酒展贏取第一面金牌，
四年後在比利時之安特衛普(Antewerp)酒展中
拿到第二面金牌，
露飛諾酒廠很快就成為高品質捷安提紅酒的代言人，
並迅速成為托斯卡尼區中最出名的酒廠。
1890年時，Aosta的公爵因為露飛諾酒廠的名氣，
長途跋涉一品久聞的名酒，因為太受公爵喜愛，
此後，下令成為義大利皇宮貴族的指定用酒，
1927年，推出Riserva Ducale杜卡爾精選捷安提紅酒
的第一個年份，就是以此公爵的肯定命名，
在當時廣受好評。
露飛諾不斷的擴充並領導酒廠引進現代化設備，
在一百多年的努力經營下，
成為地一個成功打露美國市場的捷安提紅酒，
也是世界名氣最響亮的義大利酒廠‵、
高品質的托斯卡尼紅酒代名詞，
做為捷安提紅酒創新的先驅，
在1984年捷安提法定產區Chiani D.O.C.G.成立時，
露飛諾酒廠榮得#AAA00000001的認證標籤號。
葡萄莊園
世界上大部分的的佳釀都有一些共通點都是莊園自釀葡萄酒，
在某一地點上的莊園內種植葡萄並在其莊園內釀酒，
由莊主親自監管下種植和釀造，
這樣的葡萄酒是別家完全無法仿傚的。
露飛諾的葡萄酒亦無意外，
目前所生產的葡萄酒包括部分來自各別莊園，
現在全為酒莊所擁有。
露飛諾在托斯卡尼之莊園接近四千英畝，
成為托司卡尼最重要的酒廠之一，
因為托司卡尼的地形是由山坡、山谷所組成，
遍佈地中海樹林，
可用作葡萄園之面積極為有限(約一千二百英畝)，
另有兩百英畝已用作種植橄欖樹。
露飛諾酒廠雖以捷安提紅酒最為世人所熟識，
其葡萄莊園全部位於托斯卡尼區內，
但並非全都集中在捷安提區或只生產捷安提葡萄酒，
例如盧都拉露華莊園(Lodola Nuova)
便是在蒙特普其安諾(Montepulciano)區，
現今露飛諾酒廠已不只是區域性的捷安提酒廠而已，
其各獨立莊園所釀造之葡萄酒，已在托斯卡尼境內領導潮流。
托斯卡尼產區的葡萄園高度
要辨別托斯卡尼之優良葡萄園與一般葡萄園時，
其中一個重要因素是這些優良葡萄園都在較高的位置上，
因為高度影響天氣，白天能吸收更多陽光，
較涼的夜晚可讓葡萄保持酸度，通
常較長的成長季節以確保更加的果味，在高點上，
土壤同樣較貧脊，品質會因較低產量而更出色。
露飛諾酒廠所有莊園全位於高海拔250至500公尺
(825至1625英呎)間，除了生產的葡萄品質更佳，
也因各葡萄園高度的不同，葡萄風格特色稍有差異，
這也是露飛諾酒廠有各種不同風格的葡萄酒，
各莊園的葡萄酒的也因此各具特色。
五種不同風格的捷安提紅酒
露飛諾系列葡萄酒具體表現了所有捷安提紅酒之不同類型，
全部共有五款，
每一款都屬於捷安提優質法定產區葡萄酒(Chianti DOCG)
但每一款都有獨特的風格，
可適應不同消費者的喜好需求或搭配不同場合應用。
想像力創造現代典雅的葡萄酒
是什麼讓露飛諾葡萄酒與眾不同？其一是托斯卡尼產區，
其二是露飛諾旗下莊園之品質，及一種無形之品質，
稱作想像力。
露飛諾的釀造想像力讓其葡萄酒橋接起典雅與現代之間的縫隙，
非一成不變的傳統主義或毫無目的的改革，
露飛諾所生產的葡萄酒正是結合典雅與現代。
在托斯卡尼，懷有這種強烈的釀造想像力，是特別的挑戰。
在過往二十年來，改革傳統葡萄酒聲浪不斷，
在以前產區的法規非常明確，
捷安提區域的葡萄園只能生產一種紅酒─捷安提紅酒
(以四種葡萄品種：兩紅兩白混調釀造的捷安提紅酒，
並在大型老舊的斯拉夫亞(Slavonian)橡木桶中陳熟。
現在除了傳統的山吉奧維斯和肯納里奧奴(Canaiolo
)兩種紅葡萄品種，尚准許採用卡貝納蘇維翁，
白葡萄品種夏多娜及其他品種也同樣在捷安提各地種植。
目前的產區法令已把捷安提中心區紅酒(Chianti Classico)
的白葡萄要求量降低至百分之二，以卡貝納蘇維翁
及山吉奧維斯所釀造並陳熟於法國橡木桶中的
高價位托斯卡尼紅酒已開發出良好的世界市場。
在這迅速改變的釀酒環境中，
露飛諾的座右銘為同樣尊重傳統和進步，
並以其二者間的完美結構而奮鬥，在這過程的最後，
露飛諾酒廠便成為托斯卡尼「新潮流」葡萄酒的領導者，
但仍然非常關注傳統的技巧。
露飛諾葡萄酒結合了傳統和進步，下列為其中數項例證：
- 露飛諾酒廠繼續採用由來已久的高域奴(Governo)方式
快要完成時添加一些半乾葡萄汁
以後再進行第二次的乳酸發酵，
這樣便可以增加捷安提紅酒之香味和新鮮口感。
- 露飛諾最高級兩款之捷安提紅酒─金牌杜卡爾精選葡萄酒
採用葡萄園中品質最佳之葡萄釀造，
並非只用單一葡萄園。
精選捷安提紅酒則採用區內不同地段的葡萄釀造而成，
屬於傳統的製法。
- 除了傳統的釀造及陳熟方法，
- 利百歐(Libaio)標榜著新型式的托司卡尼白酒，
為現代生產法及採用非傳統品種釀造之白酒。
