多利士酒廠 Torres
- 六度榮獲 全球最受景仰酒莊第一名 -
釀酒歷史超過5世紀的家族－多利士家族，
1870年，Jamie Torres Vendrell(1843-1905)與
Miguel Torres Vendrell(1823-1910)
在Penedes佩內德斯建造第一座酒廠，
釀製的葡萄酒很快地在世界各地受到了歡迎，
更在維也納、費城、巴黎等地得到許多獎項。
1928年，Juan Torres Casals(1865-1932)的積極推動下，
開啟了釀製白蘭地的事業。
Miguel Torres Carbo (1909-1991) 對於品質的堅持
與開拓國際市場的遠見都是讓TORRES成功蛻變
成為國際知名酒廠的大功臣之一。
他從幫忙送酒給餐廳的基層工作做起，
經歷了西班牙內戰與二次世界大戰對酒廠造成的損害，
1939年酒廠甚至受到了炸彈的攻擊，
在一片殘破磚瓦當中Miguel Torres Carbo
與妻子Dona Margarita一步一步讓TORRES酒廠重新振作。
在Miguel Torres Carbo經營期間，
他不但擴張了葡萄園的面積，也開始自己裝瓶，
更創造了許多有名的系列像是Vina Sol、
Gran Vina Sol、Sangre de Toro、Coronas
還有在台灣非常受到歡迎的Esmeralda。
在Miguel Torres Carbo奠定的穩固事業版圖之下，
TORRES家族開始把釀酒事業擴展到其他國家，
在1979年前往智利的Central Valley成立酒廠，
成為第一個在智利開發葡萄酒產業的外國酒廠，
1975年當Marimar Torres在加州置產以後，
也開始夢想著可以在加州從事釀酒事業，
在取得父親的同意之後TORRES家族
在Sonoma County 建立了酒廠，
Marimar專精於釀製口感高雅細緻的酒款，
像是夏多娜白酒與黑皮諾紅酒。
1979年在法國巴黎世界博覽會中
（葡萄酒界奧林匹亞），
創新的Mas La Plana瑪斯拉潘那卡貝納蘇維翁紅酒，
擊敗了世界知名、即受推崇的紅酒，
黑色傳奇就此遠播，奠定多利士酒廠高品質的地位，
在日後PFV(Primum Familiae Vini)第一酒莊世家組織，
舉辦的盲飲活動，屢屢驚豔四座，
與世界級的葡萄酒相比毫不遜色。
現在 TORRES的事業版圖由Miguel Torres Carbo
傳承到了現任的總經理 Miguel A Torres身上，
這個百年酒廠到目前為止仍然承襲著家族經營的傳統，
事業版圖遍及世界各地，除了位在Penedes的葡萄園之外，
在近幾年更開始在西班牙其他產區La Rioja、Priorat等地
從事釀酒工作，致力於保留當地原生的葡萄品種。
致力於環保的酒廠
Torres家族向來致力於推動環保工作，
因為Torres先生曾說到：「不尊敬大自然所提供的風土條件是無法釀出高品質的好酒的。」
(There’s no such thing as a good wine that does not respect nature.)。
在以下幾個環節中都可以發現Torres從自身做起，竭盡所能的在各個面向當中做到綠化，
也因此能夠在英國雜誌“The Drinks Business”的Green List中名列第17名(葡萄酒廠中的第一名)。
而Torres家族對於環保所做的各項貢獻，
也出現在加泰隆尼亞政府參與2009年哥本哈根氣候變化會議的報告當中，
說明Torres酒廠透過哪些方式來因應世界氣候變遷，這也是這場會議中唯一的酒廠範例。
太陽能發電系統
酒廠在2008年斥資四百萬歐元建立太陽能發電系統，提供酒廠所需電力的11%。
減低碳排放
所有巴塞隆納地區的葡萄酒運送全部使用電動車，
而整個Torres車隊也將大比例的換成油電混合車(目前約有45台油電混合車使用中)。
當然Torres先生也身體力行，以油電混合車做為平日的代步工具。
同時酒廠也以海藻特製成的過濾器來減低發酵過程中所產生的二氧化碳，
更積極的計畫投資五百萬歐元成立專案來研究如何減少酒廠的碳排放，
目標是在2030年可以減少酒廠60%的碳排放量，並在2040年之前成為淨零排放酒廠。
風力發電
2010年開始參與的風力發電專案預估將可以提供二百八十萬瓦的電力。
水資源回收利用
酒廠所排放的廢水有40%以上都會被回收利用，
同時每年也會有將近五百萬公升的雨水會透過酒廠的水資源回收系統回收使用。
降低能源的使用
透過具有隔熱功能的不繡鋼發酵槽與打造地下酒窖來減少因為要控制溫度而使用的能源。
Torres特殊榮譽與獎項
自1979年於「葡萄酒奥林匹克比賽」中憑藉著瑪斯拉潘那紅酒打敗法國五大酒莊，
震驚葡萄酒壇，西班牙多利士酒廠從此成為西班牙葡萄酒的代名詞。
在多利士家族第五代及現任莊主 Miguel Torres先生的經營下，在世界上獲得極高的讚譽與許多榮耀。
The World’s Most Admired Wine Brands 2023 年度最受景仰酒莊第四名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2022 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2021 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Green Company of the Year 2021 年度環保企業
－ 由英國雜誌The Drinks Business進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2018 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2017 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2015 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2014 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Number One Winery on the Green List 2009第一名的環保酒廠
－ 由英國Drink Business雜誌評選出對於環境保護具有貢獻與妥協的公司所頒發的獎項
Best European Winery of the Year 2006 年度最佳歐洲酒廠
－ 由Wine Enthusiast 雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Wine personality of the Year 2005 年度最佳創新酒廠
－ Wine International Magazine 針對年度最有創新度的酒廠進行評選
Prince Felipe Award 2004 西班牙菲利普王子獎
－ 針對每年表現傑出的企業所頒發的獎項
Miguel A. Torres Man of the year 2002 年度風雲人物
－ 由英國葡萄酒雜誌Decanter 所評選出的年度風雲人物
Winery of the Year Award 2000 年度風雲酒廠
－ 由美國葡萄酒雜誌Wine Spectator 針對每年最重要的酒廠進行評選
釀酒歷史超過5世紀的家族－多利士家族，
1870年，Jamie Torres Vendrell(1843-1905)與
Miguel Torres Vendrell(1823-1910)
在Penedes佩內德斯建造第一座酒廠，
釀製的葡萄酒很快地在世界各地受到了歡迎，
更在維也納、費城、巴黎等地得到許多獎項。
1928年，Juan Torres Casals(1865-1932)的積極推動下，
開啟了釀製白蘭地的事業。
Miguel Torres Carbo (1909-1991) 對於品質的堅持
與開拓國際市場的遠見都是讓TORRES成功蛻變
成為國際知名酒廠的大功臣之一。
他從幫忙送酒給餐廳的基層工作做起，
經歷了西班牙內戰與二次世界大戰對酒廠造成的損害，
1939年酒廠甚至受到了炸彈的攻擊，
在一片殘破磚瓦當中Miguel Torres Carbo
與妻子Dona Margarita一步一步讓TORRES酒廠重新振作。
在Miguel Torres Carbo經營期間，
他不但擴張了葡萄園的面積，也開始自己裝瓶，
更創造了許多有名的系列像是Vina Sol、
Gran Vina Sol、Sangre de Toro、Coronas
還有在台灣非常受到歡迎的Esmeralda。
在Miguel Torres Carbo奠定的穩固事業版圖之下，
TORRES家族開始把釀酒事業擴展到其他國家，
在1979年前往智利的Central Valley成立酒廠，
成為第一個在智利開發葡萄酒產業的外國酒廠，
1975年當Marimar Torres在加州置產以後，
也開始夢想著可以在加州從事釀酒事業，
在取得父親的同意之後TORRES家族
在Sonoma County 建立了酒廠，
Marimar專精於釀製口感高雅細緻的酒款，
像是夏多娜白酒與黑皮諾紅酒。
1979年在法國巴黎世界博覽會中
（葡萄酒界奧林匹亞），
創新的Mas La Plana瑪斯拉潘那卡貝納蘇維翁紅酒，
擊敗了世界知名、即受推崇的紅酒，
黑色傳奇就此遠播，奠定多利士酒廠高品質的地位，
在日後PFV(Primum Familiae Vini)第一酒莊世家組織，
舉辦的盲飲活動，屢屢驚豔四座，
與世界級的葡萄酒相比毫不遜色。
現在 TORRES的事業版圖由Miguel Torres Carbo
傳承到了現任的總經理 Miguel A Torres身上，
這個百年酒廠到目前為止仍然承襲著家族經營的傳統，
事業版圖遍及世界各地，除了位在Penedes的葡萄園之外，
在近幾年更開始在西班牙其他產區La Rioja、Priorat等地
從事釀酒工作，致力於保留當地原生的葡萄品種。
致力於環保的酒廠
Torres家族向來致力於推動環保工作，
因為Torres先生曾說到：「不尊敬大自然所提供的風土條件是無法釀出高品質的好酒的。」
(There’s no such thing as a good wine that does not respect nature.)。
在以下幾個環節中都可以發現Torres從自身做起，竭盡所能的在各個面向當中做到綠化，
也因此能夠在英國雜誌“The Drinks Business”的Green List中名列第17名(葡萄酒廠中的第一名)。
而Torres家族對於環保所做的各項貢獻，
也出現在加泰隆尼亞政府參與2009年哥本哈根氣候變化會議的報告當中，
說明Torres酒廠透過哪些方式來因應世界氣候變遷，這也是這場會議中唯一的酒廠範例。
太陽能發電系統
酒廠在2008年斥資四百萬歐元建立太陽能發電系統，提供酒廠所需電力的11%。
減低碳排放
所有巴塞隆納地區的葡萄酒運送全部使用電動車，
而整個Torres車隊也將大比例的換成油電混合車(目前約有45台油電混合車使用中)。
當然Torres先生也身體力行，以油電混合車做為平日的代步工具。
同時酒廠也以海藻特製成的過濾器來減低發酵過程中所產生的二氧化碳，
更積極的計畫投資五百萬歐元成立專案來研究如何減少酒廠的碳排放，
目標是在2030年可以減少酒廠60%的碳排放量，並在2040年之前成為淨零排放酒廠。
風力發電
2010年開始參與的風力發電專案預估將可以提供二百八十萬瓦的電力。
水資源回收利用
酒廠所排放的廢水有40%以上都會被回收利用，
同時每年也會有將近五百萬公升的雨水會透過酒廠的水資源回收系統回收使用。
降低能源的使用
透過具有隔熱功能的不繡鋼發酵槽與打造地下酒窖來減少因為要控制溫度而使用的能源。
Torres特殊榮譽與獎項
自1979年於「葡萄酒奥林匹克比賽」中憑藉著瑪斯拉潘那紅酒打敗法國五大酒莊，
震驚葡萄酒壇，西班牙多利士酒廠從此成為西班牙葡萄酒的代名詞。
在多利士家族第五代及現任莊主 Miguel Torres先生的經營下，在世界上獲得極高的讚譽與許多榮耀。
The World’s Most Admired Wine Brands 2023 年度最受景仰酒莊第四名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2022 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2021 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Green Company of the Year 2021 年度環保企業
－ 由英國雜誌The Drinks Business進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2018 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2017 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2015 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
The World’s Most Admired Wine Brands 2014 年度最受景仰酒莊第一名
－ 由Drinks International雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Number One Winery on the Green List 2009第一名的環保酒廠
－ 由英國Drink Business雜誌評選出對於環境保護具有貢獻與妥協的公司所頒發的獎項
Best European Winery of the Year 2006 年度最佳歐洲酒廠
－ 由Wine Enthusiast 雜誌每年針對所有酒廠進行評選
Wine personality of the Year 2005 年度最佳創新酒廠
－ Wine International Magazine 針對年度最有創新度的酒廠進行評選
Prince Felipe Award 2004 西班牙菲利普王子獎
－ 針對每年表現傑出的企業所頒發的獎項
Miguel A. Torres Man of the year 2002 年度風雲人物
－ 由英國葡萄酒雜誌Decanter 所評選出的年度風雲人物
Winery of the Year Award 2000 年度風雲酒廠
－ 由美國葡萄酒雜誌Wine Spectator 針對每年最重要的酒廠進行評選
