伊林酒莊 Yering
—來自澳洲維多利亞省第一個葡萄園—
Yering Station 座落於 Yarra Valley 的中心，
距離墨爾本大約有一小時的車程。
Yarra Valley 與澳洲其他葡萄酒產區不同，
是屬於涼爽氣候型態的葡萄酒產區，
這裡最溫暖區塊的氣溫比起澳洲其他產區來說
還是涼爽許多，葡萄園分布在許多的山坡上，
緯度落差從50公尺到400公尺都有，
這也讓各葡萄園之間擁有屬於自己特有的小區氣候。
整體而言，這裡的氣候可以說
比法國布根地溫暖比波爾多涼爽。
Yering Station最主要的五個葡萄園與
酒廠本身座落於Yarra Valley的中心，
酒廠同時也在一些緯地較高的地區擁有一些單一葡萄園，
這些不同區塊的小區氣候讓葡萄擁有多樣的特性，
有助於釀造出酒質平衡的葡萄酒。
歷史沿革
1838年伊林酒廠建立第一座葡萄園，
致力於釀造最高品質的葡萄酒，
在1889年更在巴黎的博覽會中得到大獎，
成為雅拉谷地中最優良的酒廠！
Yarra Valley 的葡萄酒發展並非從此就一帆風順，
在20世紀初期受到氣候改變與葡萄芽蟲病的影響，
Yarra Valley 回到最初的畜牧業，一直到1970年代早期，
受到新世代文化改變以及其他澳洲地區
葡萄酒業蓬勃發展的刺激，
才讓Yarra Valley 重拾對釀酒事業的信心。
經過多次的轉手，1996年Yering Station
被Rathbone family所買下，增加了100英畝的葡萄園，
並邀請釀酒師Tom Carson加入這個年輕的團隊，
在同一年跟法國著名的香檳領導品牌
Champagne Devaux合作，
創造出現在世界知名的Yarrabank sparkling氣泡酒！
Rathbone family 致力於追求最新最好的釀酒技術
來維持葡萄酒的好品質，更請到了墨爾本知名的建築師
Robert Conti 將酒廠打造成全世界觀光客必定造訪的聖地！
今日的伊林酒廠在不斷創新求變
以追求更完美的葡萄酒品質的同時，
仍舊保有著家族經營的個人特色，
Rathbone family更是承諾要給他們年輕充滿熱情的團隊
一個可以任意揮灑的環境。
Rathbone family對於企業使命與經營理念的堅持，
在最近幾年的得獎紀錄裡得到了肯定。
在2004年得到英國倫敦
International Wine and Spirit Competition
國際葡萄酒與烈酒大賽中的
‘International Winemaker of the Year’
年度國際釀酒師大獎，更於2006年走進了
Australian Tourism Awards
澳洲旅遊獎的 ‘Hall of Fame’ 名人堂！
在2008年，Willy Lunn 加入伊林酒廠成為首席釀酒師，
承襲著伊林酒廠長久以來堅持的釀酒哲學，
帶領著釀酒團隊創造出融合新舊文化，
同時具有酒廠獨家特色的葡萄酒。
註：
國際知名葡萄酒專家James Halliday先生，
為＂澳洲葡萄酒聖經＂的作者，
是澳洲葡萄酒迷必備的參考書，
其中伊林酒廠獲得五星的最高評價
（僅有6.5%的澳洲酒廠入選），
是品質備受消費者與專家信賴、肯定的酒廠。
Yering Station 座落於 Yarra Valley 的中心，
距離墨爾本大約有一小時的車程。
Yarra Valley 與澳洲其他葡萄酒產區不同，
是屬於涼爽氣候型態的葡萄酒產區，
這裡最溫暖區塊的氣溫比起澳洲其他產區來說
還是涼爽許多，葡萄園分布在許多的山坡上，
緯度落差從50公尺到400公尺都有，
這也讓各葡萄園之間擁有屬於自己特有的小區氣候。
整體而言，這裡的氣候可以說
比法國布根地溫暖比波爾多涼爽。
Yering Station最主要的五個葡萄園與
酒廠本身座落於Yarra Valley的中心，
酒廠同時也在一些緯地較高的地區擁有一些單一葡萄園，
這些不同區塊的小區氣候讓葡萄擁有多樣的特性，
有助於釀造出酒質平衡的葡萄酒。
歷史沿革
1838年伊林酒廠建立第一座葡萄園，
致力於釀造最高品質的葡萄酒，
在1889年更在巴黎的博覽會中得到大獎，
成為雅拉谷地中最優良的酒廠！
Yarra Valley 的葡萄酒發展並非從此就一帆風順，
在20世紀初期受到氣候改變與葡萄芽蟲病的影響，
Yarra Valley 回到最初的畜牧業，一直到1970年代早期，
受到新世代文化改變以及其他澳洲地區
葡萄酒業蓬勃發展的刺激，
才讓Yarra Valley 重拾對釀酒事業的信心。
經過多次的轉手，1996年Yering Station
被Rathbone family所買下，增加了100英畝的葡萄園，
並邀請釀酒師Tom Carson加入這個年輕的團隊，
在同一年跟法國著名的香檳領導品牌
Champagne Devaux合作，
創造出現在世界知名的Yarrabank sparkling氣泡酒！
Rathbone family 致力於追求最新最好的釀酒技術
來維持葡萄酒的好品質，更請到了墨爾本知名的建築師
Robert Conti 將酒廠打造成全世界觀光客必定造訪的聖地！
今日的伊林酒廠在不斷創新求變
以追求更完美的葡萄酒品質的同時，
仍舊保有著家族經營的個人特色，
Rathbone family更是承諾要給他們年輕充滿熱情的團隊
一個可以任意揮灑的環境。
Rathbone family對於企業使命與經營理念的堅持，
在最近幾年的得獎紀錄裡得到了肯定。
在2004年得到英國倫敦
International Wine and Spirit Competition
國際葡萄酒與烈酒大賽中的
‘International Winemaker of the Year’
年度國際釀酒師大獎，更於2006年走進了
Australian Tourism Awards
澳洲旅遊獎的 ‘Hall of Fame’ 名人堂！
在2008年，Willy Lunn 加入伊林酒廠成為首席釀酒師，
承襲著伊林酒廠長久以來堅持的釀酒哲學，
帶領著釀酒團隊創造出融合新舊文化，
同時具有酒廠獨家特色的葡萄酒。
註：
國際知名葡萄酒專家James Halliday先生，
為＂澳洲葡萄酒聖經＂的作者，
是澳洲葡萄酒迷必備的參考書，
其中伊林酒廠獲得五星的最高評價
（僅有6.5%的澳洲酒廠入選），
是品質備受消費者與專家信賴、肯定的酒廠。
